Как приготовить фламандское рагу из говядины с пивом: пошаговый рецепт с фото. «Тушение — идеальный способ для приготовления практически любого куска мяса, и в Европе свое любимое рагу есть почти в каждой стране. В Бельгии его называют карбонад или стофлес, а готовят с минимальным количеством ингредиентов. Мясо с луком тушатся в темном бельгийском эле, а для аромата в кастрюлю кладут тимьян и кусочек ржаного хлеба, хорошо смазанный горчицей, который при тушении загустит соус. Также здесь обязательна...

Рататуй — национальное блюдо французской кухни. Оно готовится из овощей, так что отлично подходит для диеты. Приводим пошаговый рецепт вегетарианского деликатеса. Основа блюда: Соус: Начнем с соуса. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте, не разрезая, перец в течение 20 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть некрупными кусочками. Лук нашинкуйте, жарьте 4–5 минут. Следом всыпьте помидоры, готовьте 10 минут на слабом огне. Нарежьте запеченный перец кубиками, выложите к соусу и готовьте еще 5 минут...

Давайте погружаться в этот классический рецепт овощного рагу с мясом более детально. Ингредиенты: Для рагу: Инструкции: 1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки всех овощей и мяса. Мясо можно нарезать на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в размере, чтобы они хорошо прожаривались и стали сочными во время приготовления. Лук, чеснок, морковь, картофель, помидоры и перец также следует нарезать равномерно. 2. Обжарка мяса: В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда...

Ингредиенты: Инструкции: Томатный соус - это густая и вязкая смесь из помидоров, приправ и других ингредиентов. Он используется как основа для многих блюд, включая пасту, супы, рагу и т.д. В некоторых регионах могут называть его томатной пастой или концентрированным томатом. Кус-кус - это традиционное блюдо североафриканской кухни, которое представляет собой мелко измельченную пшеничную крупу, подвергнутую паровой обработке...

4 цукини (всего прибл. 500 г) 2 больших баклажана (всего прибл. 500 г) 1 красный и 1 желтый сладкий перец 400 г помидоров 2 головки репчатого лука 4 зубчика чеснока по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна, розмарина, петрушки, органо и эстрагона (или можно использовать по 1-2 свежей веточке каждой из трав) 2 лавровых листа оливковое масло соль, молотый черный перец 1. Цукини помыть, обсушить, обрезать концы и нарезать кружочками толщиной прибл. 1 см, которые затем разрезать на половинки. Баклажаны помыть, обсушить, обрезать концы и также нарезать кружочками толщиной прибл...