Рыжики – одни из самых распространённых грибов. Ареал произрастания приходится на большую часть России. Поэтому плодовые тела оказываются в лукошке почти каждого грибника. Их вкусовые качества высокие, но лёжкость низкая. Целесообразно заготавливать продукт на зиму. Как правильно собирать грибы для длительного хранения? Рыжик (обыкновенный, боровой, сосновый, осенний, благородный) относится к роду Млечников. Растёт он группами. Если удалось увидеть одну шляпку, значит, поблизости расположилось множество собратьев...

Рагу из рыжиков отлично подойдет для разгрузочного дня. Его можно подать как на обед, так и на ужин. Легкое, вкусное блюдо совсем не навредит фигуре — всего 84 ккал на 100 г. На три порции возьмите 140 г рыжиков, по 80 г репчатого лука и моркови, по 50 г помидоров черри, зеленого горошка, 40 г белокочанной капусты, 120 г болгарского перца, 15 г чеснока, 40 мл растительного масла, соль, перец по вкусу, 20 г зеленого лука. Грибы промойте, очистите, нарежьте крупно и отварите в течение 20 минут в слегка соленой воде...