Шаг 1: Подготовка ингредиентов Нарежьте мякоть кролика на порционные куски. Очистите и нарежьте луковицу, чеснок и морковь. Красный перец нарежьте кубиками. Если используете свежие помидоры, очистите их от кожицы и нарежьте на кубики. Шаг 2: Обжарка кролика В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куски кролика и обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон, примерно по 5-7 минут. Затем выложите их на тарелку и отложите в сторону...

Как известно "кролики это не только ценный мех....", ну а дальше вы и сами знаете)). Друзья, привет! Не так давно достался мне отличный домашний кролик (домашний не в смысле декоративный, а выращенный в собственном хозяйстве). Мясо кролика считается диетическим и очень полезным. Самое простое блюдо которое я знаю это рагу из кролика, готовится быстро и просто, так что всем рекомендую. Тушка средних размеров около 2 кг. На внутренней стороне есть немного жирка, рекомендую его срезать. Разделать можно по вашему желанию, я порезал на крупные куски...