Для рагу из говяжьих рёбрышек нам потребуется: 1.Рёбра говяжьи – 1. 5 кг. 2. Чернослив – 100–200 гр. 3. Масло топлёное или сливочное – грамм 30–50. 4. Болгарский перчик– 1 шт. 5. Помидоры – большая горсть «черри» или 2–3 крупных обычных. 6. Шампиньоны – грамм 300. 7. Крупная луковица 8. Морковка Рагу из говяжьих рёбрышек желательно готовить в глиняном горшке или в казане из чугуна. Сначала необходимо положить в него половину масла и разогреть на медленном огне. Далее, лук с морковкой нарезать кубиками и положить туда же...

Рёбра говяжьи - 1 кг Капуста белокочанная - 500 г Перец болгарский замороженный, с помидорами - 400 г Сельдерей (стебель) - 150 г Морковь - 100 г Лук репчатый - 50 г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 3 ст. ложки Вода - 200 мл Перец чёрный молотый - по вкусу Перец красный острый молотый - по вкусу Соль - по вкусу Зелень свежая (для подачи) - по вкусу Рёбрышки помыть, разрезать на куски .Обжарить рёбрышки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки...