Рагу из овощей - это универсальное блюдо. У каждой хозяйки может быть свой неповторимый рецепт, который передается от матери к дочери. Весь секрет в том, что сочетать можно абсолютно любые продукты, главное знать несколько хитростей, тогда ваше блюдо станет главным гостем на столе. Первая хитрость состоит в том, как нарезаются овощи. Лучше всего резать их одинаковой толщины, ведь так они быстрее потушатся и не потеряют своего вкуса. Вторая хитрость заключается в отдельном приготовлении каждого ингредиента...

Путь зима и уходит, но погода все еще оставляет желать лучшего. А значит "зимняя" сытная, горячая еда все еще востребована. Это рагу - блюдо выходного дня. Оно требует времени, но вознаграждает за труды своим сногсшибательным ароматом и насыщает до приятного утомления. Ингредиенты: мякоть говядины - 400гр; варено-копченая грудинка или бекон - 150гр; картофель - 4-6 клубней; морковь - 1шт; луковица - 1 головка; сельдерей - 1 палочка; чеснок - 2-3 зубчика; масло растительное - 2ст.л.; соль, перец, специи для мяса; красное вино - 70мл...