лимонная цедра Способ приготовления 1. Белый лук нарезаем тонкими полукольцами. Измельчаем чеснок. Всё отправляем в миску. На сковороде с оливковым маслом разогреваем лук и чеснок. 2. Бедро индейки нарезаем на небольшие ломтики. Добавляем мясо и уменьшаем нагрев, периодически помешиваем. Кладём томатную пасту, перемешиваем. 3. Затем добавляем чернослив без косточек, оливки с косточками и смесь сухих итальянских трав. Вливаем немного кипятка. Накрываем крышкой. Солим. Тушим под крышкой 40-60 минут...

Не понаслышке знаете, что такое аллергия на мясо? Значит понимаете, как трудно бывает отказаться от любимых мясных блюд. 😋 ⠀ Но исключение наиболее аллергенных видов мяса (курицы, баранины, телятины, свинины) — это лучшая профилактика! А что дальше? Совсем жить без мяса? Нет! ⠀ Самыми безопасными в отношении аллергии считают индейку (и белое, и красное мясо) и кролика. Но крольчатина по вкусу далеко не всем (да и в рецептах популярных блюд заменять красное мясо на кролика не лучшая идея). ⠀ С индейкой же всё проще: берёте ваш любимый рецепт с красным мясом, а готовите его с бедром индейки...

Для приготовления этого блюда подойдет филе из грудки или бедра индейки. Учитывая, что рагу будет тушиться в бульоне, можно предварительно мясо не замачивать в маринаде. Потребуется: Филе индейки; Луковица; Сладкий перец; Помидоры; Морковь; Приправы для мяса птицы. Мясо нарезать некрупными кусочками, на сковороде обжарить. Я жарю по три – четыре кусочка, чтобы проконтролировать образование корочки.  При тушении в дальнейшем такое мясо получается очень сочным и нежным. Складываем мясо отдельно....