Одно из самых популярных и универсальных блюд в мировой кулинарии, имеющее богатую историю и множество вариаций. Это название стало популярным в XVII веке, когда французская кухня начала оказывать значительное влияние на кулинарию Европы. Однако подобные блюда существовали задолго до этого. Например, в Древнем Риме готовили мясные и овощные смеси, которые можно считать предшественниками современных рагу. Как правило, готовится на основе мяса, тушеного в собственном соку с овощами и травами...

В данной статье я поделюсь полезной информацией о происхождении и кулинарных секретах приготовления такого известно всем блюда как #рагу И так, разберемся сначала с историческими аспектами данного блюда. На самом деле довольно сложно ответить на вопрос, кто первым приготовил рагу и когда это было, если само слово "рагу" значительно моложе того, что под ним скрывается. Кто именно и когда догадался нарезать овощи небольшими кусочками, всыпать в горшок и поставить в печь? Уж точно не французы. Они всего...