Ещё одно блюдо индийской кухни, которое я очень люблю готовить зимой: пряное, ароматное, сытное. И есть быстрый вариант приготовления.) Нам понадобится: 2 стакана красной фасоли 2 луковицы, мелко нарезанные 2 ч.л.натертого чеснока 1 ст.л.натертого свежего имбиря палочка корицы 3-4 см 2-3 стручка зеленого кардамона 1-2 стручка черного кардамона(можно без него) 2-3 бутона гвоздики 2 лавровых листика 1 ч.л.куркумы 1 ч.л.молотого кориандра острый перец, соль - по вкусу 2 помидора, нарезанных не крупно...

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — главный ингредиент этого блюда. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе. Состав приправы: кориандр, сушеное неспелое манго, соль, красный перец, кумин, дыня, семена граната, сушеный имбирь, черная соль, черный перец, листья пажитника, корица, мята, черный кардамон, гвоздика, мускатный орех, тмин, мускатный цвет, зеленый кардамон Способ приготовления: Замочите 200 г красной фасоли в 300 мл воды на ночь...