Кондитерская глазурь – это один из самых популярных и востребованных ингредиентов в мире кондитерского искусства. Она используется для создания разнообразных декоративных элементов, включая фигурки. Фигурки из кондитерской глазури могут стать настоящим украшением торта или десерта, добавив им не только визуальную привлекательность, но и оригинальность. Однако, чтобы получить качественные и привлекательные фигурки, необходимо соблюдать определенные технические условия. Выбор кондитерской глазури...

Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек (молдов). В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки. Необходимый инвентарь. Инвентарь для создания шоколадных фигурок: Когда вы убедились, что весь инвентарь есть "под...