Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня, как и обещала, готовим оладьи на хлебной закваске. Можно использовать как саму закваску, так и ее остатки после очередного кормления. Я использую пшеничную 100% влажности, но можно брать любую другую, к примеру, ржаную закваску. В отличие от блинчиков на закваске, которые можно сразу же выпекать, тесто для приготовления оладий потребует выдержки и времени. Как и любое другое заквасочное тесто, ему необходимо как минимум 3 часа на...

Имея под рукой закваску можно испечь не только хлеб, блины, замесить тесто на всеми любимую пиццу, но и сделать пышные оладьи на закваске и кефире. Особых отличий от обычного теста на оладушки от теста на закваске без дрожжей пожалуй нет. Ингредиенты практически все те же, способ приготовления такой же, но вот только вкус пожалуй другой. Они получаются нежнее и, я бы сказала, пышнее. Сахар можно заменить на мед, любите пряности, смело добавляйте и их. А вот с чем подать такие оладушки решайте сами...