Привет! Есть у меня тут любители пиццы? 🙋🏼♀️ Мы с мужем точно из таких, поэтому готовим её достаточно часто, решила и с вами поделиться своим простым и вкусным рецептом, все как вы любите) Ингредиенты 🍕 Мука ~ 250 г 🍕 Вода тёплая - 200 мл 🍕 Дрожжи - по инструкции 🍕 Сахар - 2-3 ч. л. 🍕 Соль - 0,5 ч. л. 🍕 Масло растительное (оливковое/подсолнечное) - 2 ст. л. 🍕 Начинка - на ваш вкус (у меня обычно курица, помидоры, грибы, сыр) Приготовление Для начала смешаем тёплую воду с сахаром,...
Узнал от шефа пиццерии точные граммовки и технику приготовления пиццы. Дело оказалось не в тестомесе, а в выверенном годами рецепте. Почему я попросил рецепт именно у него? Все дело в очередях! Как не еду мимо на обед, у них вечно не протолкнуться. Итак, рассказываю все рекомендации шеф повара, что мне удалось выяснить. Точный вес компонентов, до грамма, указан внизу рецепта Какие должны быть ингредиенты Живые дрожжи Один из главнейших компонентов теста - живые дрожжи. Придают выпечке мягкость, благодаря тому, что при брожении выделяют множество пузырьков углекислого газа...