В мае этого года я написала статью о казачьем укладе жизни в семье моего супруга. Статья набрала 25 тыс. просмотров и 122 комментария, в которых читатели рассказывали о своих традициях или просили поделиться забытыми традиционными рецептами казачьих блюд, некоторые с сарказмом, а в основном тепло и душевно. Вот эта статья: Моя любимая свекровь, или что готовили на Дону в казачьих семьях Привожу для примера один комментарий и частично отвечаю на него, именно о редких рецептах, бытовавших в нашей семье пойдет речь...

Советская кулинария всегда славилась своей простотой и вкусом, и одним из самых популярных десертов того времени были пышки. А если говорить о классических пышках, то нельзя не вспомнить Ленинградскую пышечную - место, где готовили самые воздушные и ароматные пышки, следуя строгому ГОСТу. Рецепт приготовления пышек из Ленинградской пышечной действительно простой, но требует точного следования инструкциям. Вам понадобятся мука, яйца, молоко, сахар, соль, дрожжи и растительное масло для жарки...