Пышка - настоящий символ Санкт-Петербурга. Она представляет собой вкусное, пышное колечко из теста, обжаренное в масле и присыпанное сахарной пудрой. Среди петербуржцев и гостей города уже давно существуют споры о том, чем пышки отличаются от пончика и где попробовать самые аутентичные (правильные) пышки. По моему мнению, питерские пышки должны содержать отверстие посередине (быть в форме колечка), иметь крупнопористую структуру и обязательно быть присыпанными сахарной пудрой. В Санкт-Петербурге очень много пышечных и других заведений, где пышки есть в меню...

Если вы приедете в город на Неве и назовёте это блюда пончиками,булочками или плюшками то вас просто не поймут.В Санкт- Петербурге вы можете поесть только пышек. В других городах и регионах может быть все по- другому. А здесь только пышки и никак иначе)) Вкусное и доступное лакомство полюбилось горожанам ещё в первой половине 20 столетия. А в 1958 году открылась знаменитая пышечная на Большой Конюшенной д.25. Работает она и по сей день,и уже является символом города. Даже после ремонта сохранена уютная атмосфера советских времён...