Сегодняшний рецепт для тех, кто любит соленое сало, особенно, если оно вкусно приготовлено. Я солю сало разными способами, но больше всего в нашей семье полюбился именно этот. Будем готовить соленое сало в рассоле холодным способом. Список ингредиентов: Займемся приготовлением рассола. В небольшую кастрюлю вливаем 1 литр воды, добавляем 2 лавровых листа, 100 г соли на каждый килограмм сала - я взяла 150 г соли, 5 горошин душистого перца, 1/2 ч.л. черного перца горошком и 1 ч.л. семян кориандра....

Этот рецепт изменит вашу жизнь! Вы больше никогда не будете покупать колбасу!!!  Приготовление: 1). Луковую шелуху заливаем водой и доводим до кипения и кипятим минут 15, чтобы она отдала свой цвет. 2). Кладём в кастрюлю пузанину, придавливаем гнетом, так как она легче воды и будет всплывать. Заливаем луковой водой, отмеряя количество литров, чтобы знать, сколько класть соли. 3)...