Вкуснейшая пузанина идеальна в нарезку на праздничный стол, сохраняйте рецепт – пригодится 😉 Нам понадобится: 💙 1,7 кг (целая пузанина) 💙 1 ст.л соли 💙 3 веточки свежей мяты 💙 1 ч.л розмарина 💙 0,5 ч.л перца Чили, если любите остро, можете добавить на свой вкус 💙 1,5 ст.л сладкой паприки 💙 1 ч.л черного перца 💙 30 мл растительного масла 💙 5 зубчиков чеснока, через пресс Пузанину моем, обсушиваем полотенцем. Смешиваем все специи с маслом. Натираем специями со всех сторон. Туго заворачиваем в пищевую пленку, укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, мясо должно накрыть на 2 см сверху. Ставим на медленный огонь и варим с ОТКРЫТОЙ крышкой 2 часа. Кипеть не должно! Если начинает кипеть, подливаем холодную воду по 100 мл. Снимаем с огня, сливаем бульон, ставим под пресс и когда остынет убираем на ночь в холодильник. Утром можно снимать пробу! Получается очень нежно, вкусно и 10000000 раз вкуснее, чем покупная😉 Приятного аппетита, ваша Настя 💙 #пузанина #грудинка #внарезку #мясовнарезку #закуска #мяснаятарелка #рецептмяса #блогеркраснодар #фудблогер