Сразу скажу, что этот рецепт не получался у меня никогда. Ни в советские времена, ни сейчас, когда появились добротные фермерские продукты. Но это отнюдь не умаляяет вкусовых качеств путры, на которой выросли целые поколения жителей Прибалтики. Как это ни смешно, самым прямым аналогом путры является знаменитое египетское блюдо, сочетающее в себе вермишель, рис и картофель. Но там мне все было понятно. Там была обычная зажарка, немножко мяса, много специй и овощей. С путрой же все сложнее. Но вы,...

Латышская кухня – по-домашнему сытная, милая сердцу, а главное – очень вкусная. Ингредиенты главных гастрономических символов страны просты: овощи, крупы, фермерское мясо и молочные продукты, рыба, ягоды. Шпроты банками здесь не едят, «Рижский бальзам» литрами не пьют – местные любят совсем другое. Расскажем, что стоит попробовать в Риге каждому туристу. Посоветуем, какие продукты поискать в латвийских супермаркетах, чтобы привезти их домой для кулинарных экспериментов или просто в качестве гостинца близким...

Знаменитость с непростой судьбой рассказывает, что родилась в Латвии, в небольшом городке Кедайняй. Девочка с детства проявляла лидерские качества, схватывала все на лету, в том числе, быстро освоила кулинарные навыки. Годы, проведенные далеко от дома, никак не отразились на любви к национальной латышской кухне. У Анастасии Калманович хоть и нет свободного времени, но она находит минутку, чтобы побаловать себя и своих домашних любимым блюдом "Зивью-пудиньш". Здравствуйте, друзья! Меня очень заинтересовало блюдо "Зивью-пудиньш"...

Путра - это традиционное блюдо северных регионов Латвии, основным ингредиентом которого является крупа, обычно гречневая или ячневая. Путру готовят на горячей каменной плите, специальном приборе, или на газовой плите. Вот два рецепта путры в осеннем стиле: Ингредиенты: - 1 стакан гречневой крупы - 200 г грибов (шиитаке или шампиньоны) - 1 большое яблоко - 1 луковица - 2 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу Приготовление: - Смойте крупу и залейте ее кипящей водой на 5 минут...

Наступило лето, а вместе с ним к нам пришёл летний зной. Наступило время для прохладных, освежающих супов. Мы предлагаем вашему вниманию один из рецептов латышского холодного супа. Он придётся по вкусу любителям борща или окрошки. Латышский свекольный суп быстр и прост в приготовлении. С ним справится даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся: Свёкла отварная — 350 Грамм Огурец свежий — 1-2 Штук Яйцо куриное — 2 Штуки Лук зеленый — 30 Грамм Петрушка, укроп — 10 Грамм Редис красный — 5-6 Штук Кефир...