Вяленая рыбка в качестве закуски одна из самых любимых. Особенно в летний период. Только вот очень уж недешево стоят сегодня рыбные деликатесы. Этот же рецепт позволит вам приготовить вяленную путассу не хуже, а пожалуй даже намного вкуснее, чем в магазине. Веди пряности вы добавите по своему усмотрению, и соли столько, сколько нужно. А уж полезней однозначно, ведь в этом рецепте приготовления путассу в домашних условиях нет никаких искусственных красителей и консервантов...

Продолжаю экспериментировать с вялением рыбы в духовке. На этот раз взял рыбку покрупнее - путассу. Она и недорогая и мясистая, как на вяление, так в самый раз, я считаю.