Паста  путанеска – блюдо итальянской кухни, состоящее из вареной пасты и очень вкусного многокомпонентного соуса, главным компонентом которого являются анчоусы и маслины. Помимо этих компонентов в составе соуса нередко используют пряные травы, томатный соус или вяленые помидоры, чеснок, каперсы, тунец, базилик. Чаще всего для приготовления пасты путанеска используют именно спагетти. Существует несколько версий о происхождении этого блюда...

Классический итальянский соус для пасты, с несколько грубым названием, но неповторимым вкусом, на основе таких ингредиентов, как оливки, каперсы, анчоусы, томаты и красный перчик. Почему же у такого яркого и необычайно вкусного соуса такое странное название? Есть версия, что пасту придумали итальянские куртизанки, ведь делается она из доступных, преимущественно консервированных продуктов, кто-то говорит, что соус получается таким же жгучим и огненным как итальянские жрицы любви и поэтому он так...