Первая часть и первое видео о том, как делается основа или база для знакомых вам блюд сербской кухни: чевапчичей, плескавиц, уштипцев и пр. Все элементарно просто. Во всех кухнях народов мира мягкие части...

1. Свинину и говядину пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Если мясорубки нет, можно использовать блендер, но текстура получится немного другой. Вкусно будет в любом случае. Смешать со специями и водой, перемешать, накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 1 час. 2. Сыр нарезать полосками толщиной примерно 1см и длиной каждой стороны примерно 3 см. Нарезать всю зелень произвольно и смешать с мелко нарезанным репчатым луком 3...