Многие из нас слышали про такой таинственный напиток как шу пуэр. В первый раз он может оставить странное впечатление, во второй раз заинтересовать, а на третий раз влюбить в себя. Вкус шу непривычен для неподготовленного человека, однако этот чай мало кого оставляет равнодушным. Пуэры бывают очень и очень разные, их нужно пробовать, и не раз, чтобы понять. Что за чай, шу пуэр Шу пуэр — это чай, который проходит через этап под названием Во Дуй (кит. 渥堆). Это процесс влажного скирдования, при котором обработанные и подвяленные чайные листья складываются в кучи и оставляют на 20-90 дней...

"Красная печать", китайский чай шу-пуэр урожая 2016 года, из ассортимента "Территория Правильных Напитков" (Москва - Самара). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): слабый, "древесно-орехово-сладковатый". Настой цвета осветлённого вишнёвого сока. По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 80%; 2-ой - 100%; 3-ий - 60%; 4-ый - 30%. Вкус заваренного чая: "сладкое дерево с ореховой фоновой ноткой", вкус БЕЗ "земли", "носков", "гнили" и прочих подобных ярких дефектов...