Когда речь заходит о зрелом пуэре, два имени выделяются как эталоны в индустрии: Да И 7572 от чайной фабрики Мэнхай и Чжун Ча 7581 от Куньминской чайной фабрики. Оба чая — легендарные, проверенные временем продукты с преданными поклонниками. Но какой из них лучше? В этой статье мы сравним их происхождение, сырье, степень ферментации, вкусовые профили и общую ценность, чтобы помочь вам выбрать пуэр, который соответствует вашим предпочтениям и бюджету. История Даи 7572 — это начало пути чайной фабрики Мэнхай в производстве зрелого пуэра...

Сталкиваясь с Великим Китайским Языковым Барьером, многие из нас зачастую теряют названия любимых сортов, расстраиваются, когда не могут отыскать его на полках магазинов, либо просто хотят понять - "Что же значат все эти "Сяо-Мао" ?". На самом деле, ничего сложного в этих хитросплетенных именах нет, и мы сейчас с вами все разложим по полочкам! Из чего состоит название? При виде надписи "Лао Ши То Гу Шу Пуэр" глаза начинают лезть на лоб, а желание разбираться в тонкостях китайских названий сходить на нет...