Замечу, что пуэр получают из того же растения, что и любой другой чай. Вся хитрость — в способе обработки. Это зелье, по сути, представляет собой перебродивший чай. Этот напиток весьма полезен, хоть и имеет оригинальный, неожиданный вкус. Хотя для многих эта уникальность и стала привлекательной. Технология производства пуэр Листья для будущего пуэр собирают с обычного чайного дерева, отбирая крупные. После этого их, как и любой чай: сначала сушат в тени, затем обрабатывают на пару с высокой температурой, чтобы окончательно убрать влагу...

Произошло это как раз в городе Юэцин, о котором я писала в своем посте Около месяца мы находились в этом небольшом городке, и за это время очень сдружились с некоторыми местными китайцами и даже парой иностранцев. Китайцы, кстати, очень дружелюбные ребята, скажу я вам. Ну, по крайней мере в своём большинстве. И они решили к дню нашего отъезда сделать нам небольшой подарок - настоящий китайский чай. Их выбор пал на чёрный чай пуэр (кстати, по поводу чая обязательно будут ещё статьи, так как у них абсолютно другое восприятие и распределение чая)...