Пуэ́р - постферментированный чай. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации. Другими словами, это китайский чай, который собирается не обычным способом. Его вырывают из земли голыми грязными руками и даже не моют, после по нему ходят голыми ногами и высушивают (поэтому прежде чем начать пить пуэр нужно его слить, о чём мы поговорим позже). Но несмотря на странный способ добычи пуэра, это...

В последнее время, я стал чаще замечать, что среди особенно молодых людей (примерно лет 25ти) стало популярно пить китайский пуэр чай. Оно и понятно, с его необычными особенностями и свойствами, он тонизирует лучше, чем кофе и придает как говорят “чайную эйфорию”, дает ясно мыслить и улучшает самочувствие. После того как он стал популярным в Европейских странах, ему присвоили статус как “легкий наркотик”. Возможно, из-за некачественного чая или не правильной технологии изготовления он и владеет такими свойствами...