Ингредиенты: Рис (круглозерный) - 100гр., молоко - 600мл., сахар - 60гр., яйцо - 2 шт., цедра с одного маленького лимона, корица. В начале выберите посуду в которой можно запекать и готовить на плите. У меня кастрюля. Выливаем в кастрюлю молоко, в молоко добавляем сахар, натертую цедру, ставим на огонь, ждем когда дойдет до кипения. Всыпаем рис и варим 10 минут, часто помешивая. Разогреваем духовку до 120С и ставим туда кастрюльку с рисом на 40 минут. Пару раз перемешать, достаем кастрюлю из духовки, проверяем готовность, рис должен быть полностью готов, даем немного остыть...
Рисовый пудинг - классическое блюдо британской кухни. Традиционно в его состав входит рис, молоко, яйца, сливочное масло и изюм. Но по желанию можно добавлять и другие компоненты: ягоды, кусочки фруктов, орехи...