"Птитим" - это самая молодая крупа, которая была изобретена человечеством. Ее происхождение связано с рождением Израильского государства после окончания второй мировой войны. Пищевые технологи пытались создать подобие риса из пшеничной муки...

Если птитим напоминает вам рис или кускус, то это неслучайно. Шарики, похожие на бисер, придумали как альтернативу более дорогим крупам. В Италии птитим называют acini di pepe «перец горошком». Но придумали этот удивительный продукт в Израиле в 1950-х годах. Там его до сих пор готовят как основное блюдо для детей. Миниатюрные макарошки, — что может быть очаровательнее! Чем птитим отличается от кускуса: Птитим можно есть горячим и холодным. Даже если его разогреть позже, он сохранит форму и не слипнется...