Птифуры – это маленькие, но очень красивые и вкусные кондитерские изделия. Они пользуются огромной популярностью во всем мире и являются неотъемлемой частью кондитерского искусства. Чаще всего птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя различными начинками и украшая глазурью или кремом. Птифур появились во Франции в XVIII веке, в разгар французской революции. Petits fours — в переводе с французского означает «маленькая печь». И считается что, десерт обязан своему названию тому факту, что после выпекания больших кондитерских изделий печь достаточно долго остывала...