784 читали · 3 года назад
Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». Тот самый. Пошаговый рецепт.
Для КОРЖЕЙ: 150 г мягкого сливочного масла  140 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 110 г муки Используем кондитерское кольцо 20 см или форму для выпечки 20 см. Если ваша форма больше, то нужно пересчитать рецепт на больший диаметр  https://orangemarmelad.ru/kalkulyator-perescheta-ingredientov-pri-vypechke/ и умножить на этот коэффициент вес всех ингредиентов. Взбиваем масло с  сахаром и ванильным сахаром до пышности. Можно использовать обычный миксер. Добавляем по одному 2 яйца и продолжаем взбивать ...
401 читали · 4 года назад
Суфле «Птичье молоко» на агар-агаре
Рецепт для любителей одноименного торта и знаменитых конфет от фабрики «Приморский кондитер». Приготовить нежный десерт проще, чем кажется на первый взгляд. Ингредиенты Агар-агар — 4 г (строго отмерить на весах) Вода — 100 мл Сахар — 100 г Масло сливочное — 50 г Сгущенка — 50 г Яичный белок — 2 яйца Лимонная кислота — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Шаг 1 Замочите агар-агар в воде. Пока он набухает, взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой и ванилином и отдельно белки с лимонной кислотой до пиков...