Для кондитера праздники - это работа, очевидно же. Я вот домашний кондитер. И что? Всё равно пеку-пеку-пеку. В прошедшие предпраздничные дни в который раз убедилась - нет торта вкуснее и (естественно) востребованнее, чем Птичье молоко. Мой базовый рецепт торта уже раскрыт. Сегодня же рассказываю, как придать нежному суфле тот или иной вкус. По горячим следам решила написать о самых, на мой взгляд, интересных вкусах этого десерта. 1. Птичье молоко шоколадное. Для создания такого вкуса на первом этапе...

Прекрасный торт-суфле "Птичье молоко" знают все. Про почти классический вариант я писала здесь. Очень вкусный рецепт от Марии Селяниной из кондитерской Барселоны. В этот раз хочу рассказать и открыть секрет как менять вкус суфле...