Классическое «Птичье молоко» — любимый десерт родом из СССР. Вернее, многие так думают. Но на самом деле это вовсе не так. Просто в Советском Союзе конфеты стали настолько популярными, что у большинства людей того поколения ассоциируются с детством. Хотя мне не довелось жить в Советском Союзе, раньше я тоже была без ума от этого лакомства. Всегда откусывала сначала шоколад, а затем наслаждалась нежным суфле. Признавайся, ты так же делаешь? Мне стало интересно, кто придумал рецепт этих конфет и когда они впервые появились в СССР...

Нежнейшее птичье молоко в домашних условиях! Конфеты в меру сладкие, упругие, с тонкой хрустящей шоколадной глазурью! Заранее нужно подготовить форму, я взяла размером 20*20см. Застелила её бумагой. Желатин заливаю водой и оставляю набухать. Во всех своих рецептах я использую желатин фирмы Dr.Oetker. Мягкое масло взбиваю 5 минут. Получится пышная и светлая масса. Теперь понемногу подмешиваю сгущённое молоко. Получится пышный гладкий крем. Пока откладываю его в сторону, но в холодильник не убираю, просто оставляю на столе...