"Шабли = Шардоне" — это начально-нулевой уровень винных знаний. Предлагаем Вам остаться все еще на начальном уровне, но несколько расширить свои представления и знания об этом замечательном вине. 1) В первую очередь, Шабли — это деревня, расположенная на берегу небольшой реки Серен в северной части Бургундии, между Боном и Парижем. Относится к департаменту Йонна. 2) Как винный регион (аппелласьон) Chablis AOP официально появилось в 1938-м году. 3) Вина Шабли всегда производятся с использованием только одного сорта — Шардоне...

Фанаты французских вин боготворят вина региона Шабли, отмечают уникальный вкус и аромат. В основе состава — 100% Шардоне, международный сорт, который помимо Франции выращивается во многих других странах. Так ли уникальны на самом деле вина Шабли? Рассмотрим особенности региона, немного затронем историю и технологии производства. А главное — поговорим о вкусах. История возникновения вин Шабли Граница виноградника Кот-де-Нюи, северная часть Кот-д’Ора («Золотого берега»), с богатыми известняковыми почвами...