Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами одной из самой любимой каши для завтрака – это пшенная каша. Это блюдо, конечно, знакомо многим с детства и является одним из самых полезных и питательных вариантов утреннего приема пищи. В мое детство пшено стоило всего 30 копеек за 1 кг, и, пожалуй, это была одна из самых дешевых круп. Но кашу из нее варили редко, в основном пшеном кормили маленьких цыплят. Почему же так было, что она редко появлялась на столе. А дело в том, что...

Из-за схожести слов «пшенный» и «пшеничный» может показаться, что пшенку делают из пшеницы. Но это не так. Из пшеницы и ее производных делается много каш, среди них пшеничная каша, манка, полба, булгур, польза которых очевидна. Но сегодня наш разговор о пшенной каше, которую получают из проса. Это одна из древнейших зерновых культур, не раз спасавшая наших предков от голодной смерти благодаря высокой устойчивости к засухе. Просо выращивали 4 тысячелетия назад в Китае, а сегодня по всему миру можно обнаружить более 400 разновидностей этого злака...