Всем привет! Давайте вернемся к многострадальной теме глютена. Так что же с ним в итоге – все «так», что-то «не так» или вообще "все плохо"? Знаете, практика показывает, что проблема с пшеницей – это вопрос многофакторный. Стечение нескольких печальных обстоятельств. И если одно из них оказалось неактуальным для вашего организма, то второе может стать критичным. И это я еще молчу про третий фактор – производство хлеба, где к и без того провокационному сырью низкого качества добавляются другие сомнительные компоненты...

Диеты с исключением глютена стали открытием последних лет и активно продвигаются сторонниками правильного питания. Кому на самом деле нельзя употреблять глютен, как он влияет на организм и каковы последствия...

Война с глютеном, кажется, бесконечна, и сторонники еды, с низким содержанием углеводов утверждают, что мы должны избегать всех зерен - без глютена или нет. Однако глютен неправильно понят, и не все зерна созданы равными. Сегодня я делюсь всем, что вам нужно знать о пшенице, глютене и зерне! Сегодня мы рассматриваем вопрос, о котором я давно хотел поговорить: правду о пшенице, глютене и зерне. Война с пшеницей продолжает продолжаться, поскольку сторонники палео, кето, низкоуглеводных и хищных диет взывают о вреде глютена и зерна...