Старинное лакомство является народным изобретением. И сейчас прянички зачастую подаются к чаепитию и их любят и взрослые и дети. Готовить прянички нужно уметь, существует масса рецептов, но основные технологии приготовления можно перечесть в двух пунктах, все это связано с доведением теста до определенной кондиции. Ну, а начинка, это уже как ваша душа пожелает, можно по старинке приготовить ее из конфитюра или повидла, а можно прослоить прянички вареной сгущенкой и посыпать их орехами. Если нет начинки...

Недаром А.С. Пушкин писал: «Москва славится невестами, как Вязьма пряниками». Поэт В.Ф. Ходосевич писал в своих воспоминаниях о детстве: "Она не знала сказок и не пела, Зато всегда хранила для меня В заветном сундуке, Обитом жестью белой, То пряник вяземский, То мятного коня". Рецепт вяземского пряника сохранили для нас дореволюционные кулинарные книги: ...