Гениальная по простоте идея – собрать начинку в прозрачную оболочку, конечно, пришла в голову китайцам. Овощные роллы в рисовой бумаге, прозрачные пигоди и знаменитый торт «капля воды» – популярны в азиатских странах. Прозрачные пельмени – блюдо из этой категории. Для приготовления китайских пельменей обязательно следует использовать пароварку. Для создания надежной прозрачной оболочки потребуется крахмальное тесто из кукурузного и картофельного крахмала. Если вы в первый раз его готовите, прислушайтесь к некоторым советам...

Китайские прозрачные пельмени готовят на основе крахмала, для начинки берутся любые продукты на ваш вкус, но желательно для этого рецепта выбирать начинку ярких расцветок. Из перечисленных в рецепте продуктов можно приготовить 16-18 пельменей. Для рецепта китайских пельменей потребуется для теста крахмал картофельный - 50г крахмал кукурузный - 50г вода - 130 мл для начинки крабовые палочки - 3-4 шт. зеленый горошек (замороженный) - 20г помидоры - 20г зеленый лук - 5г яйцо вареное - 1 шт. Рецепт приготовления пельменей: Два вида крахмала хорошо перемешать...