Большинство домашних пивоваров предпочитают варить Обычное Светлое пиво. По вкусу это оно похоже на лагер. Во вкусе хлеб. Запах лёгкий травяной с цветочными нотами. Но главное свойство этого пива – питкоть и лёгкость. Для варки берём базовый солод Пилснер или Пэйл Эль. Отличие их только в том что сусло на основе Пилснера нужно кипятить 90 мин, а на основе Пэйл Эля только 60. Для вкуса можно добавить немного светлого карамельного солода. Для имитации отварки – меланоидинового. Добавление небольшого...

Наверняка, многие любители пива замечали, что стоимость закусок к пиву на прилавках несколько завышена. Однако мы продолжаем покупать эти товары, так как они идеально сочетаются с пенным напитком. Однако есть отличная альтернатива этим продуктам. Закуски к пиву, сделанные в домашних условиях, значительнее вкуснее и дешевле. Доступны различные рецепты, как простые, не отнимающие много времени, так и более трудоемкие, представляющие собой настоящие кулинарные шедевры. Познакомимся с рядом рецептов популярных блюд...