История шампанского уходит свои корни в древнюю историю виноделия, но именно в регионе Шампань, расположенном в северо-восточной Франции, возник этот уникальный напиток, который стал популярным во всем мире. По легенде, первое шампанское появилось в 17 веке, когда виноделы региона Шампань столкнулись с проблемой: во время вторичного брожения в бутылках происходили взрывы. Один из виноделов, Дом Периньон, разработал способ управлять процессом вторичного брожения, добавляя в бутылки определенное количество...

Шампанское – это игристое вино, производимое во французском регионе Шампань (Champagne) из определенных сортов винограда и с использованием уникального метода вторичного брожения в бутылке, известного как “méthode champenoise” (шампуанский метод) или “méthode traditionelle” (традиционный метод). Вот основные этапы и составляющие производства шампанского: 1. Виноград: Разрешенные сорта: Шампанское может быть произведено только из трех основных сортов винограда: Пино Нуар (Pinot Noir): Красный сорт, придает шампанскому структуру, тело и фруктовые ароматы...