Макароны — один из самых популярных продуктов питания во всём мире. Их история насчитывает несколько столетий, и они остаются незаменимой частью рациона многих людей. Производство макарон требует тщательного соблюдения технологий и использования специализированного оборудования, что обеспечивает высокое качество готовой продукции. Технологический процесс производства макарон 1. Подготовка сырья - Выбор муки. Для производства макарон используется твёрдая пшеничная мука, которая обладает высокой клейковиной и не разваривается при варке...

Макаронное производство начинается с Цеха. Помещения должны быть сухими, отапливаемыми и вентилируемыми с подключением всех инженерных коммуникаций. Отдельное пространство потребуются для складирования сырья и готовой продукции.Следующий вопрос - покупка оборудования для производства макаронных изделий. Главной составляющей технологического процесса является автоматическая линия по производству макарон. При выборе оборудования важны мощность агрегатов и производительность в 1 час. На рынке профессионального оборудования существуют как отечественные производители, так и иностранные...