Это очень нежные и сочные котлеты из рубленого рыбного фарша. Готовить их можно из любой рыбы в духовке или на плите. Показываю, как приготовить котлеты в духовке, чтобы они получились красивыми. Для отличного вкуса дополняю их 2 простыми продуктами. Порции 6 шт. Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Филе горбуши или другой любой рыбы мелко нарезаем и выкладываем в миску. Дополняем солью, перцем и яйцом. 2. Добавляем муку и сметану. 3. Хорошо перемешиваем и фарш готов...

Приготовьте фарш для котлет. Положите рыбное филе на доску, нарежьте маленькими кубиками, а затем порубите большим ножом. Переложите рыбную массу в миску. Репчатый лук очистите. Мелко нарежьте и добавьте в миску с рыбным фаршем. Тонкие веточки укропа отделите от стеблей. Мелко нарежьте. Добавьте в миску с фаршем и луком. Вбейте 2 яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Всыпьте муку. Вымесите фарш. Оставьте на 15 минут: за это время в муке образуется клейковина, и котлеты не будут разваливаться ни при формовке, ни при обжаривании...