Мои роллы Состав: листья нори - 10 листов, рис белый - 2 стакана (сухого), крабовые палочки - 10 штук, помидор средний - 1 штук, огурец средний - 1 штук, майонез - 2 столовых ложки, яблочный уксус - пол стакана, специи (чеснок, перец, паприка, соль), соевый соус. Бюджет: 300 - 400 рублей на десять порций (8роллов- порция)! 1. Отвариваем рис. Обычно советуют его промывать от крахмала, а в готовый рис добавить рисовый уксус и сахар (зачем, не знаю). Суть в том, что мне неудобно работать с рассыпчатым рисом...

Для роллов важно выбрать хорошую нори. Нори "Gold" или "А" является лучшим вариантом. Он тонкий, упругий, с золотым отблеском. Нори "Silver" или "B" по качеству на следующем месте. Он можно использовать для роллов. Нори "Red" и "Green" менее качественные, они подходят для добавления в блюда. Когда выбираете, обратите внимание на цвет и края. Храните выбранную нори в закрытой упаковке, в сухом месте. Выводы ● Нори "Gold" или "А" считается лучшим качеством для роллов. Она имеет тонкий, упругий лист и золотистый отблеск...