Главный секрет – я никогда не переплачиваю за рыбу. Поэтому всегда беру либо в специализированных рыбных магазинах, либо в магазинах ПОБЕДА, которые рядом с домом. И там, и там цены адекватные. Выгоднее брать рыбу целиком, а не стейками. Потрошенная получается не сильно дешевле целостной, а дальнейшей возни с ней меньше. Как правильно выбрать горбушу: - вес целой горбуши от 800 гр до 1,5 кг - у потрошенной горбуши цвет брюха розовый - не должно быть синяков и вмятин - чешуя чистая и блестящая - целостная...

Горбуша — одна из самых популярных представительниц семейства лососевых. Ее любят за приятный вкус, нежное мясо, ценовую доступность и огромный гастрономический потенциал. Эта рыба одинаково хороша и в ухе, и на мангале, и в пироге. Часто ее тушат на сковороде или запекают в духовке. Рассказываем в статье, как выбрать и правильно приготовить горбушу, а также даем 10 отличных рецептов. Горбуша — источник легкоусвояемого белка, который необходим и взрослому, и детскому организму. При этом у рыбы наименее...