Азербайджанскую кухню отличает не только восточный колорит, но и огромное разнообразие блюд, созданных разными народами, проживающими на территории этой страны. Обилие зелени, овощей, фруктов, пряностей и специй придают национальным блюдам незабываемый вкус и насыщают их тонкими ароматами. Основные мясные блюда готовятся из баранины, говядины и мяса птицы. Смотрите также: Креольская кухня Традиционная кухня Греции 5 кулинарных шедевров Грузии Конечно, к наиболее популярным блюдам относится плов. Разнообразных вариантов его рецептов так много, как и разных городов и сел...

От Пити и дюшбары до Бакинского курабье Кухня азербайджанцев богата и самобытна, хотя впитала множество гастрономических традиций окружающих народов. Есть в ней рецепты, которые близки к турецким — и вообще общие для многих тюркских народов...