Нарезка картофеля – один из самых распространенных способов приготовления этого овоща. В зависимости от предпочтений и конкретной рецептуры, картофель может быть нарезан в различные формы. В данной статье рассмотрим несколько из них. Кубики. Нарезка картофеля на кубики является одной из самых популярных форм. Картофельница или нож с острым лезвием помогают легко и быстро нарезать картофель на равномерные кубики. Эта форма нарезки подходит для приготовления оладий, жареных картофельных кубиков, супов и пюре...

Есть много форм нарезки картофеля: кружочками, кубиками, брусочками, соломкой и более сложные – бочоночками, стружкой, спиралью. Для супа рекомендуется нарезка соломкой, кубиками, дольками, стружкой. Для вторых блюд, салатов и гарниров картофель может быть нарезан бочоночками, кружочками, грушами, брусочками, соломкой, дольками и кубиками, то есть почти все ми возможными способами. Остановимся на наиболее распространенных способах нарезки картофеля. Соломка. Картофель нарезают сначала на кружочки или пластинки толщиной 1,5—2 миллиметра, а затем на полоски в виде соломки той же толщины...