К написанию этой статьи сподвиг вчерашний комментарий одного из читателей: "Вы кто вообще и что пишите? Какая простокваша с козьего молока, если оно не киснет? Оно может только прогоркнуть и то довольно долго. Отсюда вывод что нет у Вас никакого хозяйства." Посмеялась я над этими словами, сходила с козами погуляла, кур, гусей и уток накормила, которых у меня оказывается нет🤨 и решила написать статью про мифы о козьем молоке, которых, кстати, не так уж мало и которые я развенчала исключительно на собственном опыте...

Делюсь рецептом моего домашнего творожка из козьего молока🥛🐐 Конечно же этот рецепт не применяют в промышленных масштабах, на производстве молоко обязательно пастеризуется и используется закваска. Итак, козье молоко беру то, что отдохнуло в холодильнике не менее суток. В козьем молоке есть биовещества, которые отсутствуют в коровьем, оно обладает бактерицидными свойствами. Они долго сохраняют молоко свежим — в течение трех дней при комнатной температуре и более недели в холодильнике. По ТВ в рекламе часто вещают о творожке из свежайшего молока и сливок...