Сегодня мы поговорим об изготовлении вина из белых сортов винограда. Многие начинающие виноделы считают – был бы виноград, а вино из него само получится. В случае с белым виноградом это утверждение неправильно. Изготовление белого вина имеет ряд особенностей, о которых мы сегодня и поговорим. Как всегда, постараюсь обойтись без заумных профессиональных терминов и рассказать о простейшем рецепте приготовления вина. Кстати, кто-то до сих пор считает, что белое вино может получиться только из белых сортов винограда...

Если вы в виноделии новичок, то эта статья – для вас. В ней я кратко напишу основные этапы изготовления вина, а в конце расскажу несколько простых рецептов приготовления домашнего вина из винограда в домашних условиях. Мы не будем разбирать все тонкости винодельческого ремесла. Задача этой статьи – дать вам представление, как делается вино и предоставить готовый рецепт. И не огорчайтесь, если первый блин получится комом. В такой тонкой науке это вполне нормально на первых порах. Итак, начнем. Готовим оборудование Все необходимое оборудование лучше подготовить заранее...