Простой рецепт домашних рогаликов, которые можно приготовить за 3 шага. В результате этого рецепта получаются пышные, очень вкусные рогалики, хоть они и без начинки. Ингредиенты Как приготовить рогалики шаг за шагом. 1- Предварительное брожение: Этот этап предшествует приготовлению теста, он используется для проверки работоспособности дрожжей. В миску налить теплое молоко. Добавить чайную ложку сахара и одну ложку муки. И, наконец, свежие дрожжи. Также подойдут сухие дрожжи (их 15 гр). Все ингредиенты полностью перемешать...

Из теплого молока, соли, сахара, дрожжей, 1 яйца, мягкого сливочного масла и муки замешиваем мягкое и податливое тесто. Рекомендую постепенно добавлять муку, так как муки может уйти меньше или больше указанного количества, потому что качество муки у всех разное! Вымешиваем тесто минут 10 до гладкого и эластичного состояния. Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Когда тесто поднимется, разделяем его на части в зависимости от того, хотите ли вы булочки или рогалики...