Привет! :) Лазанья – это примерно такая же классика итальянской кухни, которая обрела мировое признание, как пицца, карбонара или болоньезе. Но если три указанных блюда – самостоятельные, то лазанья – это объединение нескольких готовых блюд. Первое – это рагу, он же соус болоньезе, второе – это соус бешамель, и третье – паста. Точнее, листы теста. И все это готовится по отдельности, а потом вместе запекается. И получается удивительно вкусно. Сегодня я покажу очень близкий к оригиналу рецепт лазаньи, который в свое время пропагандировал популяризатор итальянской кухни Дженнаро Контальдо...

Сегодня, дорогие мои, у нас на повестке дня - лазанья. Уверена, что многие не решаются её готовить, потому что кажется сложно. Я вас уверяю - это проще простого! Минимум ингредиентов, минимум возни и максимум вкуса! И это совершенно самостоятельное блюдо - ни гарнира, ни салата не нужно, только тарелка, вилка и желание получить удовольствие. 🍝 Вы знаете, я тоже когда-то боялась лазанью. Думала: «Ну как это - листы эти, слои, заливка… Это же для профессионалов!» Но однажды решилась. И с тех пор я готовлю её регулярно...