Для меня это самый простой рецепт домашней колбасы. Измельчила, перемешала, завернула, сварила, остудила и подаю)) Очень вкусно! Готовить можно на пару или варить в кастрюле. Готовлю фарш из куриного филе. Я использую для этого измельчитель. Свинину нарезаю на кусочки. Лук и зубчик чеснока измельчаю. Теперь все смешиваю - свинину, куриный фарш, измельченный лук, чеснок и сыр, нарезанный на небольшие кубики. Добавляю специи: немного мускатного ореха, паприку и черный молотый перец. Солю и добавляю 7-8 граммов желатина...

По истине уникальный рецепт, который довольно просто приготовить. Ингредиенты которые вам понадобятся, содержат минимальную долю жира. Обычно такую колбасу, приготовленную по подобному рецепту кушали спортсмены и актеры. Вам понадобятся: • Грудка – 0,5 кг. • Сливки – 0,2 кг. • Белки – 2 шт. • 15 гр. картофельного крахмала. • Сыр – 60 гр. • Пару щепоток соли. • Зубчик чеснока. • Ароматные травы. Приготовление 1. Грудку моем, обсушиваем салфетками. Часть грудки отрезаем и откладываем в сторону...