Ингредиенты: 1. Филе индейки - 3 кусочка по 450 грамм; 2. Специи сухие для индейки - 0,5 ч.л.; 3. Соль - 0,5 ч.л.; 4. Растительное масло - 0,5 ч.л.; 5. Сливочное масло - по вкусу. Филе индейки необходимо хорошенько промываем в холодной воде и вытереть бумажным полотенцем. Затем необходимо смазать филе специями и оставить на 30 минут мариноваться. После 30 минут, раскладываем кусочки филе на фольгу и сверху кладём небольшой кусочек сливочного масла...

Филе индейки слишком плотное, поэтому обычно и получается после запекания немного суховатым. Но сейчас я знаю один способ, как сделать филе индейки в духовке максимально нежным и сочным. Ну, просто просящимся в рот! Конечно, филе придется предварительно замариновать. Не поверите – в кефире! И чем жирнее будет кефир, тем сочнее будет и наша индюшка. Филе после запекания можно подать горячим к праздничному столу, а можно держать в холодильнике несколько дней и использовать для приготовления диетических и вкусных бутербродов — пару листиков салата, тост с корочкой и индейки...