Медовый чак-чак – достойный представитель татарской национальной кухни. Исходный набор продуктов – простой, и в какой-то мере аскетичный. Но готовый чак-чак с медом удивит своей оригинальной изысканностью: получится горка-тортик с хрустящей текстурой и красивым срезом. Хотя классический чак-чак с медом не всегда нарезают ломтиками, иногда просто отламывают кусочки. Вкусный чак-чак легко приготовить, а обжаривание во фритюре похоже на волшебство: кусочки теста мгновенно становятся пышными и увеличиваются в размерах, покрываясь золотистой корочкой...

Чак-чак, или восточную сладость, можно готовить не только шариками, а также в виде хвороста или соломки. После обжаривания соломка кладется в миску и перемешивается с сиропом. Получившаяся масса выкладывается на блюдо и прижимается руками...