В этом рецепте всё идеально! Рассыпчатые корзинки которые хорошо держат форму, при этом тают во рту, и крем который получается у всех. *корзинки я сделала с лимонной начинкой, но её можно заменить на повидло или варенье с кислинкой Песочное тесто: В миске соединяю мягкое масло, сахарную пудру, желток соль. Перемешиваю миксером. Взбивать не нужно, просто объединить все ингредиенты. Муку смешиваю с разрыхлителем. Просеиваю в миску. Перемешиваю миксером, недолго. Должна получится крошка. Руками собираю в комок...

Рецепт корзиночек с белковым кремом Ингредиенты Для теста: • 200 г сливочного масла (размягченного) • 3 желтка • 80 г сахарной пудры • 350 г муки (примерно) • 1 ч. л. разрыхлителя • 1/3 ч. л. соли • 1 ч. л. ванильного сахара Для крема: • 90 г яичных белков (примерно 3 яйца) • 180 г сахара • 1 ч. л. ванильного сахара • 1/4 ч. л. соли • 60 мл воды Для начинки: • 280 г яблочного повидла или любого джема Приготовление 1 Приготовление теста: ◦ В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышности...